鮟肝（あんきも）作ってみた😄

10月の休みは、毎週火曜日と12(月)14(水)26(月)です。

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chula:re

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『キャンさんあん肝好きですか？』

大好き過ぎてあれば2個頼みたいくらい好きです😁

『あん肝って意外と簡単に家で作れるんですよ♪』

お客さんに教えてもらいましたが、そもそもスーパーに『あん肝』ってあんまり売ってないですよねぇ

そんなこんなで月日は流れたまたま寄った柴町にある『たいらや』で出会ってしまいました

中国産あん肝で少しビビりましたがカゴに入れてあん肝作りに挑戦します！

早速ネットでいろんな作り方を探して探して、自分のイメージしているものに近いヤツを参考に下処理をして寝かせてアルミホイルで巻いて整形してあとは蒸すだけ

家に蒸し器がないのでフライパンに皿を重ねて代用

蒸すこと20分くらい

その間にYouTubeであん肝の作り方を見ていると、良い動画がありました♪

時既に遅し😅はじめっからこの動画を見ていればもうちょっと上手くいってたかも（笑）

荒熱をとって冷蔵庫で冷やして完成

初めてにしてはまぁまぁ良い感じ😁

次は反省点を改善して臨んでみようと思います！

あと国産のあん肝でやりたいです！（どこに行けば手に入るのかな？）

でもあんまり食べてると身体に悪いので、次はいつになるのでしょうか（笑）

楽しい休みを過ごせました♪

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このブログを書いているのは、ウクレレ弾いて、ランニングして、筋トレしている、沖縄出身のキャンです😁

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